Упаковка замороженной рыбы и морепродуктов 
Упаковка замороженных фруктов, овощей, грибов, ягод 
Упаковка замороженных пельменей и вареников 
Упаковка замороженных кондитерских изделий 
Упаковка замороженных мясных полуфабрикатов Оборудование для фасовки и упаковки замороженных продуктов
Замороженные продукты требуют точного дозирования, стабильной подачи, бережной упаковки и работы оборудования в условиях низких температур. ТАУРАС-ФЕНИКС разрабатывает и производит оборудование для фасовки и упаковки пельменей, вареников, замороженной рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов, ягод, грибов, мясных полуфабрикатов, замороженных кондитерских изделий и другой продукции глубокой заморозки.
Для предприятий можно подобрать отдельную фасовочно-упаковочную машину, дозатор, транспортную систему, трейсилер, термоформер, участок групповой упаковки или комплексную линию под конкретный продукт, формат упаковки и требуемую производительность. Оборудование применяется для упаковки замороженной продукции в пакет-подушку, пакет с плоским дном, пакет с проваренными гранями, лотки, контейнеры, термоформованную упаковку, вакуумную упаковку, упаковку с МГС/MAP и транспортную тару.
Решения для разных видов замороженной продукции
- оборудование для фасовки пельменей, вареников, хинкали, мантов и других замороженных полуфабрикатов;
- машины для упаковки замороженной рыбы, морепродуктов, филе, креветок и рыбных полуфабрикатов;
- решения для фасовки замороженных овощей, фруктов, ягод, грибов и овощных смесей;
- оборудование для упаковки мясных полуфабрикатов, котлет, тефтелей, наггетсов и продукции из птицы;
- линии для упаковки замороженных кондитерских изделий, выпечки, тестовых заготовок и десертов.
Дозирование и упаковка при низких температурах
При фасовке замороженной продукции важно учитывать температуру продукта, фракцию, сыпучесть, хрупкость, склонность к смерзанию, влажность, массу дозы и требования к сохранению формы изделия. Для пельменей, вареников, овощей, ягод, грибов и морепродуктов могут применяться весовые дозаторы, мультиголовочные системы и вертикальные упаковочные машины. Для рыбы, мясных полуфабрикатов и продукции в лотках подбираются трейсилеры, термоформеры и решения для упаковки с вакуумом или модифицированной газовой средой.
Вертикальные упаковочные машины формируют пакет из рулонной термосвариваемой плёнки, принимают дозу продукта, выполняют продольную и поперечную сварку и выдают готовую упаковку. Для продукции в лотках и контейнерах могут использоваться машины для запайки, вакуумной упаковки или упаковки в МГС/MAP. Для дальнейшей логистики линия может дополняться транспортёрами, контрольным взвешиванием, маркировкой, групповой упаковкой и укладкой в короба.
Форматы упаковки для замороженных продуктов
В зависимости от продукта и требований розницы замороженную продукцию можно упаковывать в пакет-подушку, пакет с плоским дном, пакет с проваренными гранями, лоток с запайкой, пластиковый контейнер, термоформованную упаковку, вакуумный пакет, упаковку с МГС/MAP или гофрокороб. Для пельменей, вареников, овощей, ягод и грибов часто применяются пакеты из рулонной плёнки. Для рыбы, морепродуктов и мясных полуфабрикатов востребованы лотки, термоформованная упаковка и решения с повышенной герметичностью.
Правильно подобранная упаковка помогает сохранить форму продукта, защитить его от внешней среды, упростить маркировку, повысить удобство хранения и подготовить продукцию к транспортировке, складированию и выкладке в морозильных витринах.
Автоматизация участка фасовки и упаковки
В состав линии могут входить модули подачи продукта, дозаторы, вертикальные упаковочные машины, трейсилеры, термоформеры, датировщики, этикетировочные модули, металлодетекторы, контрольные весы, транспортёры, групповые упаковщики, формирователи коробов, заклейщики и оборудование для паллетирования. Такой подход позволяет выстроить производственный поток от подачи замороженного продукта до готовой потребительской или транспортной упаковки.
При подборе оборудования учитываются вид продукта, температура фасовки, влажность, масса дозы, формат упаковки, упаковочный материал, производительность, санитарные требования, планировка помещения, интеграция с морозильным участком и возможность дальнейшего расширения линии.
Производство, внедрение и сервис
ТАУРАС-ФЕНИКС помогает подобрать оборудование для фасовки и упаковки замороженных продуктов под действующее производство или новый проект. Инженеры согласуют состав линии, дозирующую систему, формат упаковки, транспортёры, маркировку, групповую упаковку и интеграцию с существующими участками предприятия.
Головное предприятие и производственная площадка ТАУРАС-ФЕНИКС находятся в Санкт-Петербурге. Обособленные подразделения и сервисная поддержка доступны для предприятий в Москве, Краснодаре, Саратове, Екатеринбурге, Новосибирске, Казахстане, Узбекистане и других регионах.
Такой формат работы позволяет сопровождать проект на всех этапах: от подбора оборудования и согласования технического решения до изготовления, пусконаладки, обучения персонала, сервисного обслуживания, поставки запасных частей и модернизации линии для замороженной продукции.