Фильтры
Линии ЛГС для сыркового производства
Линии производства глазированных творожных сырков применяются на молочных и кондитерских предприятиях, где требуется стабильный выпуск штучного десертного продукта с последующей индивидуальной упаковкой. Оборудование TAURAS-FENIX помогает объединить технологическую часть производства сырка с автоматической укладкой и упаковкой в единый производственный процесс.
В зависимости от задачи можно подобрать линию для запуска небольшого производства, расширения действующего ассортимента или промышленного выпуска глазированных сырков на высокой скорости. Линейка включает модели с производительностью до 1000, 6000 и 10000 изделий в час.
Что закрывает раздел: подбор оборудования для формования, внесения начинки, нанесения глазури, охлаждения, автоматической укладки и упаковки глазированных сырков в многослойную плёнку с полноцветной печатью.
Какие продукты можно выпускать
Линии ЛГС рассчитаны на производство творожных глазированных сырков различной формы. Конфигурация подбирается по рецептуре творожной массы, весу сырка, наличию начинки, типу глазури, декору, режиму охлаждения и требованиям к упаковке.
- классические глазированные творожные сырки;
- сырки с начинкой и без начинки;
- сырки с обсыпкой;
- сырки с жидким декоратором;
- сырки различной формы и весовой группы;
- комбинированный продукт — творожный сырок на печенье;
- штучные молочные десерты в индивидуальной упаковке Flow-Pack.
Логика выбора линии по производительности
Для небольших и средних производств подходит ЛГС-1000 с производительностью до 1000 изделий в час. Такая линия позволяет организовать выпуск сырков с формованием, глазированием, охлаждением, укладкой и упаковкой Flow-Pack.
Для серийного выпуска используется ЛГС-6000 производительностью до 6000 изделий в час. Линия подходит для предприятий, которым нужно автоматизировать производство сырков в промышленном объёме и связать технологический участок с упаковкой.
Для крупных производств и высоких объёмов выпуска применяется ЛГС-10000 производительностью до 10000 изделий в час. Это решение подходит для высокоскоростного выпуска глазированных творожных сырков с автоматической укладкой и индивидуальной упаковкой.
Практическая логика подбора: сначала определяется ассортимент сырков, рецептура, форма, вес изделия, наличие начинки, тип глазури и требования к упаковке, затем подбирается производительность линии и состав технологических узлов.
Основные этапы производства
Производственный процесс начинается с формования творожной массы. Формующая машина придаёт сырку требуемую геометрию, а при выпуске изделий с наполнителем используется станция подачи начинки. Далее продукт проходит глазировочную машину, где наносится покрытие.
После глазирования сырки направляются в охлаждающий тоннель. На этом этапе стабилизируется глазурь, сохраняется внешний вид изделия и готовится продукт к автоматической укладке. Затем сырки передаются на упаковочную машину для индивидуальной упаковки в формат Flow-Pack.
- формование творожной массы;
- подача начинки при выпуске сырков с наполнителем;
- нанесение глазури;
- охлаждение и стабилизация покрытия;
- автоматическая укладка продукта;
- упаковка в многослойную плёнку Flow-Pack.
Упаковка Flow-Pack для глазированных сырков
Для индивидуальной упаковки глазированных сырков применяется многослойная плёнка, в том числе с полноцветной печатью. Формат Flow-Pack подходит для штучного розничного продукта: он защищает изделие, сохраняет внешний вид глазури и позволяет использовать упаковку как носитель бренда.
На линиях ЛГС упаковочный участок подбирается с учётом формы сырка, скорости подачи, требований к плёнке, длины упаковки, качества шва и стабильности передачи продукта после охлаждения.
Важно для карточек и фильтров: в разделе стоит привести тип упаковки к единой логике Flow-Pack, чтобы пользователь и поисковая система корректно понимали назначение оборудования.
Производство, подбор и сервис TAURAS-FENIX
TAURAS-FENIX подбирает линии для производства глазированных сырков под конкретную задачу предприятия: рецептуру, производительность, ассортимент, формат упаковки и требования к интеграции в существующий производственный участок.
Оборудование производится и сопровождается с учётом задач пищевых производств. Подбор, поставка и сервис доступны для предприятий в Санкт-Петербурге, Москве, Краснодаре, Саратове, Екатеринбурге, Новосибирске и других регионах.
Рекомендуемая логика заявки: укажите плановую производительность, вес и форму сырка, наличие начинки, тип глазури, необходимость обсыпки или декоратора, формат плёнки и требования к упаковке — это поможет быстрее подобрать подходящую линию ЛГС.
