Оборудование для фасовки и упаковки мясной продукции

Оборудование для фасовки и упаковки мясной продукции

Мясная продукция требует точного дозирования, санитарного исполнения оборудования, стабильной запайки, герметичности упаковки и бережной работы с продуктом. ТАУРАС-ФЕНИКС разрабатывает и производит оборудование для фасовки и упаковки мяса, фарша, колбас, сосисок, сарделек, паштетов, мяса птицы, мясных полуфабрикатов, пельменей, вареников и другой продукции мясопереработки.

Для предприятий можно подобрать отдельную машину, фасовочный автомат, упаковочный модуль, трейсилер, термоформер, клипсатор, дозатор, транспортную систему или комплексную линию под конкретный продукт, формат упаковки и требуемую производительность. Оборудование применяется для упаковки мясной продукции в лотки, контейнеры, пакеты, плёнку Flow Pack, термоформованную упаковку, вакуумную упаковку, упаковку с модифицированной газовой средой, клипсованные пакеты и транспортную тару.

Решения для разных видов мясной продукции

• оборудование для фасовки и упаковки мяса, мясных полуфабрикатов и мяса птицы;
• машины для упаковки фарша, котлет, тефтелей, купат, шашлыка и охлаждённых полуфабрикатов;
• решения для фасовки паштетов, мясных паст, соусов и вязких продуктов в пластиковую тару;
• оборудование для упаковки колбас, сосисок, сарделек и штучной мясной продукции;
• линии для фасовки пельменей, вареников и замороженных мясных полуфабрикатов.

Форматы упаковки для мяса и полуфабрикатов

В зависимости от продукта и требований розницы мясную продукцию можно упаковывать в лотки с запайкой, пластиковые контейнеры, термоформованную упаковку, вакуумную упаковку, упаковку с модифицированной газовой средой, пакеты Flow Pack, клипсованные пакеты, дой-пак, готовую тару или гофрокороба. Для охлаждённого мяса и полуфабрикатов часто используются лотки и термоформеры, для штучной продукции — горизонтальные упаковочные машины, для паштетов и вязких мясных продуктов — фасовочные автоматы с дозаторами.

Для мяса и птицы важны герметичность, защита продукта, санитарная обработка и сохранение товарного вида. Для фарша, паштетов и вязких продуктов требуется корректный подбор дозатора и тары. Для колбас, сосисок и сарделек учитываются форма изделия, скорость подачи, тип плёнки и способ групповой упаковки. Для пельменей, вареников и замороженных полуфабрикатов важны точность дозирования, работа с низкими температурами и устойчивость упаковки при транспортировке.

Автоматизация мясоперерабатывающего производства

В состав линии могут входить модули подачи продукта, дозирования, фасовки, укладки в лоток, запайки, вакуумирования, подачи газа, клипсования, маркировки, этикетирования, контрольного взвешивания, транспортировки, групповой упаковки, укладки в короба и паллетирования. Такой подход позволяет выстроить не только отдельный участок упаковки, но и связанный производственный поток от подачи продукта до готовой потребительской или транспортной упаковки.

При подборе оборудования учитываются вид мясной продукции, структура продукта, температура, влажность, масса дозы, формат тары, упаковочный материал, требования к герметичности, сроку годности, санитарной обработке, производительности, планировке помещения и дальнейшему расширению линии.

Производство, внедрение и сервис

ТАУРАС-ФЕНИКС помогает подобрать оборудование для фасовки и упаковки мясной продукции под действующее производство или новый проект. Инженеры согласуют состав линии, формат упаковки, дозирующую систему, транспортёры, маркировку, групповую упаковку и интеграцию с существующими участками мясоперерабатывающего предприятия.

Головное предприятие и производственная площадка ТАУРАС-ФЕНИКС находятся в Санкт-Петербурге. Обособленные подразделения и сервисная поддержка доступны для предприятий в Москве, Краснодаре, Саратове, Екатеринбурге, Новосибирске, Казахстане, Узбекистане и других регионах.

Такой формат работы позволяет сопровождать проект на всех этапах: от подбора оборудования и согласования технического решения до изготовления, пусконаладки, обучения персонала, сервисного обслуживания, поставки запасных частей и модернизации линии для мясной продукции.