Оборудование для фасовки и упаковки рыбы и морепродуктов

Оборудование для фасовки и упаковки рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты требуют герметичной упаковки, санитарного исполнения оборудования, бережной подачи продукта и стабильной работы с влажной, охлаждённой или замороженной продукцией. ТАУРАС-ФЕНИКС разрабатывает и производит оборудование для фасовки и упаковки рыбы, икры, пресервов, рыбных консервов, рыбных полуфабрикатов, филе, стейков, морепродуктов, креветок и замороженной рыбной продукции.

Для предприятий можно подобрать отдельную машину, фасовочный автомат, трейсилер, термоформер, дозатор, транспортную систему, участок групповой упаковки или комплексную линию под конкретный продукт, формат тары и требуемую производительность. Оборудование применяется для упаковки рыбы и морепродуктов в лотки, контейнеры, банки, стаканчики, пакеты, дой-пак, Flow Pack, термоформованную упаковку, вакуумную упаковку и упаковку с модифицированной газовой средой.

Решения для разных видов рыбной продукции

• оборудование для упаковки охлаждённой и замороженной рыбы, филе, стейков и рыбных порций;
• машины для фасовки икры, рыбных пресервов, салатов, паштетов и продукции в пластиковую тару;
• решения для упаковки рыбных консервов, полуфабрикатов, замороженной рыбы и морепродуктов;
• трейсилеры и термоформеры для упаковки рыбы в лотки, вакуумную упаковку и МГС/MAP;
• оборудование для маркировки, этикетирования, групповой упаковки, укладки в короба и автоматизации конца линии.

Форматы упаковки для рыбы и морепродуктов

В зависимости от продукта и требований розницы рыбу и морепродукты можно упаковывать в лотки с запайкой, пластиковые контейнеры, банки, стаканчики, вакуумные пакеты, термоформованную упаковку, упаковку с модифицированной газовой средой, дой-пак, Flow Pack, пакет-подушку или транспортную тару. Для охлаждённой рыбы и полуфабрикатов часто применяются лотки и термоформеры, для икры и пресервов — фасовочные автоматы в пластиковую тару, для замороженной продукции — решения с учётом низких температур и устойчивости упаковки при транспортировке.

Для рыбы и морепродуктов особенно важны герметичность, защита продукта от внешней среды, точное дозирование, корректная работа с влажной продукцией и удобство санитарной обработки оборудования. Для икры, пресервов и рыбных салатов учитываются вязкость, наличие включений, структура продукта и требования к аккуратному заполнению тары. Для филе, стейков, креветок и замороженных полуфабрикатов важны бережная подача, стабильная укладка и сохранение товарного вида.

Автоматизация рыбоперерабатывающего производства

В состав линии могут входить модули подачи продукта, дозирования, фасовки, укладки в лоток, запайки, вакуумирования, подачи газовой смеси, маркировки, этикетирования, контрольного взвешивания, транспортировки, групповой упаковки, укладки в короба и паллетирования. Такой подход позволяет выстроить не только отдельный участок фасовки, но и связанный производственный поток от подачи продукта до готовой потребительской или транспортной упаковки.

При подборе оборудования учитываются вид продукта, температура, влажность, структура, наличие жидкости или заливки, масса дозы, формат тары, упаковочный материал, требования к герметичности, сроку годности, санитарной обработке, производительности, планировке помещения и дальнейшему расширению линии.

Производство, внедрение и сервис

ТАУРАС-ФЕНИКС помогает подобрать оборудование для фасовки и упаковки рыбы и морепродуктов под действующее производство или новый проект. Инженеры согласуют состав линии, формат упаковки, дозирующую систему, транспортёры, маркировку, групповую упаковку и интеграцию с существующими участками рыбоперерабатывающего предприятия.

Головное предприятие и производственная площадка ТАУРАС-ФЕНИКС находятся в Санкт-Петербурге. Обособленные подразделения и сервисная поддержка доступны для предприятий в Москве, Краснодаре, Саратове, Екатеринбурге, Новосибирске, Казахстане, Узбекистане и других регионах.

Такой формат работы позволяет сопровождать проект на всех этапах: от подбора оборудования и согласования технического решения до изготовления, пусконаладки, обучения персонала, сервисного обслуживания, поставки запасных частей и модернизации линии для рыбной продукции.