Универсальная формующая машина ПИТПАК ОП2 предназначена для дозированного формования на противень заготовок различных форм и размеров из вязких и полувязких масс — с начинкой или без неё. Оборудование применяется при производстве широкого ...

Подробнее

Не требуется

Печенье

Пряники

Получить консультацию

Конструкция машины позволяет устанавливать на базовый модуль различные виды валковых дозирующих устройств в зависимости от продукта: мягкоотсадочного, песочного, сырцового, полузаварного пряничного, жидкого бисквитного теста, а также зефирной массы и других составов.

Для изделий с начинкой машина оснащается отдельной станцией подачи начинки. Наполнитель может подаваться как внутрь тестовой заготовки, так и на её поверхность.

Большой выбор формующих фильер обеспечивает разнообразие геометрии изделий: круглая, квадратная, треугольная и другие формы. Для производства зефира применяется специальный бункер с электроподогревом — система терморегулирования поддерживает оптимальную температуру массы во время отсадки.

Машина управляется встроенным микрокомпьютером и поддерживает до 49 программируемых рецептур. Ввод и настройка параметров осуществляются через сенсорный дисплей.

Производимая продукция:

Печенье, пряники, кексы, заварные пирожные, зефир, бисквитные коржи и другие кондитерские изделия с начинкой внутри изделия или снаружи; изделия из творожного сырья и пр.

Преимущества

Универсальность, заключающаяся в широком спектре функциональных возможностей машины
Возможность закрывать начинку внутри изделия без применения диафрагменного устройства
Максимально эффективное использование площади противня за счет шахматного расположения режущих ячеек диафрагменной резки
Современный промышленный дизайн
Использование режима работы «ассорти» позволяет отсаживать рядами на один противень разные виды печенья
Возможность установки станции подачи начинки в любом удобном для работы месте
Возможность изготовления многослойных изделий и изделий сложных форм
Возможность создания силами заказчика программ отсадки под любые индивидуальные (по форме, размеру, слоям) виды изделий