Универсальная формующая машина «ПИТПАК ОП2» предназначена для дозированного формования на противень заготовок различных форм и размеров из вязких и полувязких продуктов с начинкой или без неё при производстве кондитерских изделий.

Подробнее

Не требуется

Печенье

Пряники

Получить консультацию

Конструктивные особенности машины позволяют на базовом модуле устанавливать различные варианты валковых дозировочных устройств в зависимости от используемого продукта: мягкоотсадочного, песочного, сырцового, полузаварного пряничного, жидкого бисквитного и других видов теста, зефира и близких по составу продуктов. Для производства изделий с начинкой машина комплектуется станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте. Начинку можно подавать как внутрь тестовой заготовки, так и на ее поверхность.

Большой выбор фильер позволяет придавать выпечке круглую, квадратную, треугольную и другую форму. Для производства зефира на машину устанавливается специальный бункер с электроподогревом. Система терморегулирования позволяет поддерживать определенную температуру зефирной массы в процессе отсадки.

Машина управляется встроенным микрокомпьютером, который может быть запрограммирован на режимы до 49 рецептур кондитерских изделий. Введение данных осуществляется с сенсорного дисплея

Производимая продукция:

Печенье, пряники, кексы, заварные пирожные, зефир, бисквитные коржи и другие кондитерские изделия с начинкой внутри изделия или снаружи; изделия из творожного сырья и пр.

Преимущества

Универсальность, заключающаяся в широком спектре функциональных возможностей машины
Возможность закрывать начинку внутри изделия без применения диафрагменного устройства
Максимально эффективное использование площади противня за счет шахматного расположения режущих ячеек диафрагменной резки
Современный промышленный дизайн
Использование режима работы «ассорти» позволяет отсаживать рядами на один противень разные виды печенья
Возможность установки станции подачи начинки в любом удобном для работы месте
Возможность изготовления многослойных изделий и изделий сложных форм
Возможность создания силами заказчика программ отсадки под любые индивидуальные (по форме, размеру, слоям) виды изделий