ПИТПАК ОП Мини предназначена для отсадки и струнной резки на противень заготовок различных форм и размеров из мягкого, жидкого и песочного теста для последующей их выпечки в печах различного типа.
Благодаря своим компактным размерам машина легко размещается в производственных цехах небольших пекарен.
Формование изделий из:
• Песочного теста (курабье, рогалик, подкова и другие);
• Заварного теста (профитроли, эклеры);
• Сырцового (пряничного теста);
• Овсяного теста (с изюмом, орехом);
• Сдобного теста (печенье фигурное);
• Бисквитного теста (кекс типа маффин, корж);
• Зефир и суфле, безе.
ПИТПАК ОП Мини имеет высокую производительность, она полностью удовлетворяет потребности небольших пекарен, кондитерских, кофеен и кафе.
• на отсадке – 120 кг/ч
• на струйной резке – 140-180 кг/ч
• в режиме заливки плоских форм – 140 кг/ч
Одна машина для 90 видов кондитерских изделий
ПИТПАК ОП Мини позволяет производить больше видов кондитерских изделий на предприятии. Для такой широты ассортимента требуется разнообразие опций автомата.
В чем ПИТПАК ОП Мини несомненно преуспел.
• Комплектация автомата предусматривает дополнительное количество матриц и фильер, с помощью которых можно увеличить ассортимент продукции.
• Для применения насадок на встроенный компьютер машины установлено программное обеспечение, работающее с 90 рецептами кондитерских изделий.
• Подходит для различных видов теста: песочное, сдобно-песочное, сырцовое, пряничное, бисквитное, а также для белковых масс.
• Работает на отсадке, поворотными/ фиксированными фильерами, и на струнной резке. Возможна заливка пластов на противень под жидкое тесто.
• Три вида подачи противня – линейная, с реверсом, напрямую.
Для кого предназначено оборудование?
Машина ПИТПАК ОП Мини предназначена для небольших кондитерских производств и пекарен, кондитерских, кофеен и кафе. Размеры машины (ДхШхВ), мм: 695х870х870
Какие задачи решает?
Оборудование позволяет:
- Автоматизировать формовку полуфабрикатов 24/7;
- Значительно увеличить производительность;
- Снизить затраты производства;
- Увеличить ассортимент выпускаемой продукции;
- Вывести новые кондитерские изделия на рынок;
- Решить маркетинговые задачи.
Снижение затрат производства:
- Сокращение ручного труда в 5 раз – 1 машина заменяет 5 работников;
- Экономия в затратах на участок производства (фонд оплаты труда) в 5 раз;
- Экономия производственной площади;
- Быстрая смена форматов узлов под изделия;
- Синхронизация с фасовочной линией;
- Простота мойки и обслуживания машины.
Преимущества ПИТПАК ОП Мини
Универсальная компактная машина ПИТПАК ОП Мини автоматизирует процесс изготовления продукции, значительно повышает производительность и расширяет ассортимент выпускаемых изделий на кондитерском производстве.
- Компактные размеры;
- Эргономичный дизайн;
- Простота управления;
- Комплектация дополнительными модулями и насадками;
- Большое количество режимов ПО – 90 рецептов;
- Оперативная переустановка узлов под необходимые изделия;
- Легкость разборки для мойки и санобработки;
- Изготовление из нержавеющей стали;
- Бесшовная интеграция в линию производства;
- Малая потребляемая мощность оборудования (220 В)
- Оперативность и доступность сервисного обслуживания и комплектующих – машина полностью изготовлена на заводе «ТАУРАС-ФЕНИКС»;
- Выгодное соотношение цена-качество.
Клиенты выбирают кондитерское оборудование ТАУРАС-ФЕНИКС
Кондитерское оборудование, в том числе отсадочные машины серии ПИТПАК ОП производства ТАУРАС-ФЕНИКС, установлены на многих предприятиях России и СНГ. Например, на производстве кондитерских изделий ООО «Кармэн» в Саратовской области мы установили целый ряд машин серии ПИТПАК ОП, встроив их в линию производства.
Хотите автоматизировать производство на вашем кондитерском предприятии? Свяжитесь с нами, и мы расскажем, как это сделать!
Читайте также
