Технологические особенности розлива и упаковки йогурта

Йогурты бывают разные: фруктовые, диетические, обезжиренные, питательные, обогащенные витаминами, с добавлением злаков, ягод, шоколада и мюсли. Но все они, без сомнения, любимое лакомство миллионов людей. И дети, и взрослые покупают йогурт на завтрак или полезный перекус, им можно легко поужинать, а можно сделать вкуснейший фруктовый салат или использовать в качестве заправки для овощей, добавлять в мясо и кашу — в общем, творить на кухне все, что позволит фантазия и вкус.

В зависимости от способа обработки, выделяют йогурт небольшого срока годности и длительного хранения. Продукция, прошедшая термическую обработку, совсем не содержит молочнокислые бактерии, и потому может употребляться в течение 30 дней после изготовления. При добавлении в йогурт консервантов срок годности увеличивается в разы.

Виды тары для розлива йогурта:

Фасовочные автоматы Таурас-Феникс разливают йогурт в следующие виды упаковки:

  • Пакет с гребешком — яркая и привлекательная упаковка, которая хорошо смотрится и на полке магазина, и в холодильнике дома. Устойчивая, занимает мало места, легко складывается и утилизируется после использования. Поверхность упаковки удобна для размещения брендированных надписей, рекламной, акционной и полезной информации. В пакет с гребешком можно расфасовать питьевой йогурт, фасовка от 200 до 2000 г. Цвет и форму крышечек вы выбираете на свой вкус.
  • ПЭТ-бутылка — легкая, прочная и удобная упаковка питьевых йогуртов. Устойчивая благодаря выдуву качественных ножек на дне. Поверхность бутылки можно окрасить в цвет бренда или покрыть термоусадочной брендированной пленкой с привлекательными изображениями.
  • Стаканчик — небьющийся материал, предназначенный для изготовления пластиковых стаканов с йогуртом, исключает попадание осколков тары в продукт. Фасовка йогурта в стаканчики удобна, так как они устойчивы, компактны и надежно защищают продукт от воздействия окружающей среды.
  • Пластиковые контейнеры — как и стаканы, устойчивая и удобная тара для йогурта. Наиболее популярны двухсекционные контейнеры и стаканчики с крышками-топперами, где можно дополнительно разместить сыпучий наполнитель или конфитюр.
  • Ведро — чаще всего в ведерки фасуют большие объемы майонеза, сметаны или творога, но для йогурта эта тара тоже подходит. Вместительная, удобная, устойчивая и герметично закрытая плотно прилегающей крышечкой, имеет ручку для транспортировки. Выгодная и легкая по весу пластиковая упаковка.
  • Пакет-подушка — плоский пакет, запаянный с трех сторон, предназначенный для молочных продуктов, в том числе питьевого йогурта.
  • Дой-пак — устойчивые пакеты из полимерной пленки с плоским дном. Для жидких йогуртов чаще всего применяется вариант тары с крышечкой. Это очень удобная упаковка йогурта для детского порционного завтрака или перекуса. Популярную среди родителей упаковку можно раскрасить яркими изображениями любимых мультгероев маленьких сладкоежек.

Что надо учесть при выборе оборудования

Компания Таурас-Феникс производит автоматические машины для упаковки йогурта на молочных предприятиях России и стран СНГ. Так как йогурт — продукт не длительного хранения, то его изготовление и фасовка должны проходить в условиях максимального соблюдения стерильности, температурного режима и скорости розлива. В этом поможет фасовочное оборудование Таурас-Феникс, которое представлено несколькими линиями.

Менеджер компании подберет необходимое упаковочное оборудование йогурта в стаканчики, купить которое можно по доступной цене. Мы предлагаем крупные универсальные комплексы для больших предприятий и компактные аппараты с возможностью доукомплектации для малого и среднего бизнеса.

Виды оборудования и принцип работы оборудования:

Автоматы для розлива и упаковки жидкой продукции в пакеты линии Питпак.

Упаковочное оборудование серии Питпак представлено аппаратами из нержавеющей стали, которые имеют дозатор для йогурта. Модельный ряд включает бюджетные малогабаритные машины по доступной цене. Упаковочные линии для йогурта подбираются под конкретное производство, а также комплектуются дополнительными опциями.

Вертикальные упаковочно-фасовочные автоматы линии Пастпак.

Недорогие базовые модели для бюджетного предприятия и крупные комплексные аппараты с четырехручьевым дозатором для промышленных масштабов. Линия по упаковке йогуртов с наполнителем работает по принципу автономной фасовки жидких продуктов в готовую пластиковую тару. Участие человека в процессе минимально, так как оборудование полностью автоматизировано и производит упаковывание йогурта от подачи продукта до запаянной упаковки на приемном столе.

Линии розлива, триблоки.

Популярный вид оборудования, который пользуется спросом у современных производителей молочной и иной пищевой и непищевой продукции. Фасовочная линия для йогурта позволяет фасовать продукт в ПЭТ-бутылки, банки, канистры и ведерки. Автомат самостоятельно завинчивает крышечку на упаковке. Каждый аппарат имеет отдельные модули: для ополаскивания бутылок, дозирования и укупорки. Все оборудование может компоноваться дополнительными модулями: для озонирования воды, этикетирования бутылок, создания групповой упаковки молока и йогуртов для транспортировки с производства в магазин.

Оборудование розлива в пакеты с гребешком.

Упаковка йогурта питьевого производится в картонные прямоугольные пакеты с крышкой. Автомат самостоятельно формирует объемную тару из плоской заготовки, дозирует продукт по упаковкам, герметично запечатывает и закупоривает пакет, маркирует датой и сроками хранения. Коррозионностойкая сталь исключает смешение посторонних запахов и вкусов с продуктов, аппараты подлежат CIP-мойке и могут работать в исполнении Ultra Clean.

Фасовочные машины дой-пак.

Фасовка йогурта производится в мягкую тару дой-пак. Предлагается компактный вариант упаковки в готовый пакет или аппарат более крупных промышленных масштабов для фасовки в тару, формируемую из рулона пленки.