Оборудование для розлива и фасовки йогурта
Йогурт — один из самых разнообразных молочных продуктов
по консистенции и формату упаковки. В промышленном производстве
различают питьевой йогурт и густой (термостатный) йогурт,
которые требуют принципиально разных подходов к фасовке и розливу.
Оборудование для упаковки йогурта подбирается с учётом
вязкости продукта, наличия наполнителей, типа тары и требуемой
производительности линии.
Ключевое различие:
- Питьевой йогурт — розлив (жидкая или слабо-вязкая консистенция).
- Густой и термостатный йогурт — фасовка в готовую тару.
Технологические особенности упаковки йогурта
- чувствительность к санитарным условиям;
- различная вязкость продукта;
- частое наличие наполнителей (фрукты, злаки, мюсли);
- необходимость точного дозирования;
- строгий температурный режим.
В какую тару фасуют и разливают йогурт
Современные фасовочные линии позволяют упаковывать йогурт
в широкий спектр потребительской тары.
-
ПЭТ-бутылки —
основной формат для питьевых йогуртов.
-
Картонные пакеты Gable Top (Pure-Pak) —
розлив питьевого йогурта с герметичной запайкой и крышкой.
-
Пластиковые стаканчики —
фасовка густого и термостатного йогурта.
-
Контейнеры с топпером —
упаковка йогурта с наполнителями.
-
Дой-пак —
порционная упаковка, в том числе для детского питания.
-
Пакет «подушка» —
экономичный формат для питьевого йогурта.
Виды оборудования для йогурта
-
Триблоки розлива —
розлив питьевого йогурта в ПЭТ-бутылки с укупоркой.
-
Линии розлива в картонные пакеты Gable Top —
формирование пакета, розлив и герметизация.
-
Роторные машины для стаканчиков —
фасовка густого и термостатного йогурта.
-
Вертикальные фасовочные автоматы —
фасовка питьевого йогурта в пакеты «подушка».
-
Машины для дой-пак —
фасовка в готовые или формируемые пакеты.
Что учесть при подборе оборудования
- тип продукта: питьевой или густой;
- наличие наполнителей;
- формат тары и объём порции;
- планируемую производительность;
- необходимость групповой упаковки.
Практический чек-лист перед запросом КП
- тип йогурта (питьевой / густой);
- упаковка (бутылка, стаканчик, Pure-Pak);
- объём одной порции;
- производительность линии;
- условия хранения и логистики.
