Продажи на триллион! Новые возможности рынка готовой еды

Рынок готовой еды в России растет и развивается стремительно. По итогам текущего года продажи готовой еды вырастут на 38,8% и составят более 1 трлн рублей. Такие цифры указаны в исследовании «Розничная торговля Food и потребительский рынок России» агентства INFOLine. Возрастающий потребительский спрос на готовые продукты открывает новые возможности перед производителями пищевой отрасли.

Динамика роста

Эксперты связывают быстрый рост спроса на готовую еду с увеличением реальных доходов населения в сочетании с низким уровнем безработицы, а также улучшением качества готовых блюд. Кроме того, в России становится больше домохозяйств: по статистике в 2010 году их было 14 млн, а в 2023 году уже 28,5 млн.

В данный момент население РФ тратит около 7% своего бюджета на готовую еду, и спрос продолжает расти. Об этом пишет информационно-аналитическое агентство «Инфолайн». Темп жизни ускоряется, людям нужны удобные перекусы, при этом цены на готовую еду в торговых сетях остаются доступными. Многие люди, которые живут одни, предпочитают покупать готовые блюда, а не тратить время на их приготовления.

Россельхозбанк прогнозируют, что к 2025 году производство готовой продукции увеличится до 800 тысяч тонн. Потенциал рынка готовой еды в России впечатляет: по данным аналитической группы «РБК Исследования рынков» он составляет 14 трлн рублей.

Мы выбираем — нас выбирают

Возрастающий потребительский спрос на готовые продукты открывает новые возможности для пищевого бизнеса. И тут возникают вопросы: как выйти на этот рынок и увеличить прибыль компании?

Завод ТАУРАС-ФЕНИКС производит машины, которые помогут выйти на рынок готовой продукции, снизить затраты и увеличить эффективность производства. Речь идет о современных упаковочных решениях: Трейсилере и Термоформере. Ключевые тренды развития рынка напрямую влияют на выбор оборудования.

Трейсилер автоматический ТАУРАС-ФЕНИКС предназначен для герметичной запайки продуктов в готовые контейнеры (трей). Это именно то оборудование, которое оптимизирует производственный процесс, быстро и качественно запаивая продукты, сохраняя максимальную герметичность. Кроме того, упакованные продукты можно замораживать, разогревать в микроволновой печи без извлечения из лотка.

Преимущества:

– Высокая производительность — до 16 циклов/мин.

– Многофункциональность — возможность запайки контейнеров различных форм и размеров.

– Увеличение сроков хранения — использование различных видов пленок для упаковки, а также модифицированной атмосферы (MAP) для увеличения сроков хранения продукции.

– Увеличение объемов продаж, благодаря привлекательному внешнему виду упакованных товаров.

Трейсилер может упаковать продукцию тремя способами: запайкой, вакуумированием, вакуумированием/газацией.

Один автоматический Трейсилер способен сделать до 16 820 000 упаковок в год широкого ассортимента готовой продукции и полуфабрикатов.

Трейсилер упаковывает/запаивает следующие продукты:

• салаты, плов, пюре, котлеты, супы, заливное;
• блинчики, сэндвичи, суши, роллы;
• мясную гастрономию, закуски;
• мясо, птицу, фарш, стейки;
• рыбу и морепродукты;
• сыры, запеканку, творожники;
• ягоды, фрукты, овощи;
• орехи, сухофрукты и т.п.

– Высокая производительность — до 7 циклов в минуту.

– Экономия потребления электроэнергии за счет серводвигателей.

– Быстрая переналадка.

– Простота использования.

– Вакуумирование и заполнение газом для увеличения сроков хранения.

В отличие от машин, использующих готовые лотки для закладывания изделий, Термоформер использует только пищевую пленку, из которой формирует лотки для укладки продукта, а также упаковывает продукт в вакуумную упаковку и газомодифицированную среду, что значительно продлевает сроки годности.

Термоформер Формлайн с легкостью справляется с упаковкой самых разных готовых продуктов и полуфабрикатов.

Термоформер упаковывает следующие продукты:

·         мясные и рыбные полуфабрикаты;

·         сыры;

·         колбасные изделия;

·         сэндвичи;

·         снеки. 

Упаковка может быть любой формы — от самой простой, до полного повторения контуров продукта. Упакованный по данной технологии продукт имеет привлекательный внешний вид, а стоимость такой упаковки ниже, чем в случае использования готовых лотков.

Хотите увеличить объемы производства готовой продукции и быть в тренде? Обращайтесь к специалистам компании ТАУРАС-ФЕНИКС. Мы готовы поддержать своих партнеров на пути к успеху, предлагая эффективные решения для упаковки готовой еды!