Кефир

Кефир — кисломолочный напиток с живой микрофлорой, чувствительный к температуре, санитарным условиям и стабильности дозирования. При розливе кефира важно обеспечить аккуратную подачу продукта, герметичность упаковки и сохранение вкусовых характеристик.

Оборудование для розлива кефира подбирается с учётом вязкости продукта, формата тары и требуемой производительности. Линия розлива может быть интегрирована в существующее производство или работать как отдельный фасовочный участок.

В какую тару разливают и фасуют кефир

Современные фасовочные линии позволяют разливать кефир в различные форматы потребительской упаковки — от классических пакетов до бутылок и порционных стаканчиков.

Виды оборудования для розлива и фасовки кефира

Для упаковки кефира применяются автоматические линии, адаптированные под работу с кисломолочными напитками.

• Триблоки розлива — розлив кефира в ПЭТ и стеклянные бутылки с укупоркой крышкой.
• Вертикальные фасовочные автоматы — фасовка кефира в пакеты «подушка» из рулонной плёнки.
• Роторные машины для фасовки в стаканчики — дозирование и укупорка порционной продукции.
• Оборудование для розлива в картонные пакеты Gable Top — формирование пакета, розлив и герметичная запайка.

Что учесть при подборе оборудования для кефира

Практический чек-лист перед запросом КП

• формат тары (пакет, бутылка, стаканчик);
• объём одной упаковки;
• производительность линии;
• условия хранения и транспортировки.